Bourrache officinale

A Plouhinec (Finistère), le long du sentier côtier entre les plages de Mesperleuc et de Gwendrez, pousse la bourrache officinale (Borago officinalis) en grosse touffe. Avril 2021.

Aussi parfois appelée bourse à berger, langue de bœuf, pain des abeilles, herbe à la suée, elle est originaire du Moyen-Orient et a colonisée le bassin méditerranéen.

C'est une plante annuelle qui fleurit d'avril à août sous notre climat.

Connue pour diverses vertus médicinales dans des pharmacopées traditionnelles, elle entre aussi dans certaines préparations culinaires. Toutefois, contenant des alcaloïdes toxiques, son usage et sa consommation doivent être limitées.

Liens:

https://fr.wikipedia.org/wiki/Bourrache_officinale

https://www.dieti-natura.com/plantes-actifs/bourrache.html

https://www.agrireseau.net/agriculturebiologique/documents/guide-bourrache.pdf